Liść laurowy
Wawrzyn szlachetny (Laurus nobilis) pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, w kuchniach całego świata jego liście zwane laurowymi lub bobkowymi cenione są przede wszystkim ze względu na swój charakterystyczny aromat, który idealnie dopełnia smaku wielu dań, a także …
Informacje
Liść laurowy
Wawrzyn szlachetny (Laurus nobilis) pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, w kuchniach całego świata jego liście zwane laurowymi lub bobkowymi cenione są przede wszystkim ze względu na swój charakterystyczny aromat, który idealnie dopełnia smaku wielu dań, a także za działanie pobudzające trawienie! Ostatnio coraz chętniej korzysta się również z prozdrowotnych właściwości wawrzynu szlachetnego! Dobroczynne działanie liści laurowych ma swoje źródło w bogactwie substancji czynnych, które się w nich kryją, czyli olejków eterycznych (geraniol, cyneol, terpeny), flawonoidów, garbników, lignanów, alkaloidów izochinolinowych, żywic, pektyn, goryczy. Nie brakuje w nich również witamin – A, B2, B3, B5, B6, C oraz kwasu foliowego, a także minerałów – wapnia, żelaza, manganu, potasu, selenu, miedzi, cynku i magnezu.
Doskonale znany jako dodatek w kuchni do potraw o mocnym smaku, zup, wywarów, dań jednogarnkowych, gulaszów, aromatyzowania pieczeni czy gotowanych ryb, wielu sosów, a także pieczonych morskich ryb. Doskonale komponują się także z dziczyzną. Dostepny w opakowaniach 15-20 gram
