Cantuccini – Klasyczne Toskańskie Ciasteczka
Charakterystyka
We Włoszech cantuccini tradycyjnie podaje się z Vin Santo – słodkim winem deserowym. Poza Italią ciastka te są często maczane w kawie, herbacie lub innych napojach, które zmiękczają ich twardą strukturę i wydobywają pełnię smaku.
Pochodzenie
Historia cantuccini sięga XVI wieku. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „cantuccio” (kąt, kawałek). Początkowo…
Informacje
Cantuccini (lub Cantucci) to tradycyjne włoskie ciastka pochodzące z Toskanii. Wyróżniają się podłużnym kształtem i złocistobrązowym kolorem. Ich charakterystyczną cechą jest twarda, chrupiąca konsystencja, która zachęca do maczania w napojach.
