Analisi

Noi di ANIMA TOSCANA puntiamo su prodotti premium di altissima qualità sottoposti a test. È l’unica garanzia dei prodotti che offriamo, affinché siano autenticamente sani e abbiano un effetto reale e benefico sul tuo benessere e sulla tua salute.

A causa dell’elevato prezzo dell’olio Extra Vergine, sul mercato sono molto diffuse le contraffazioni che consistono nel mescolarlo con oli vegetali più economici (soia, girasole) o con olio di qualità inferiore (lampante). Analisi chimiche avanzate consentono di rilevare queste miscele, proteggendo i consumatori dal pagare troppo per un prodotto di qualità inferiore.

L’olio d’oliva, in particolare quello extravergine, ha un forte effetto cardioprotettivo, il che significa che protegge attivamente il sistema cardiovascolare da malattie come infarto, ictus o aterosclerosi. Il suo effetto benefico deriva dall’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (principalmente acido oleico) e dalla ricchezza di polifenoli, che hanno un effetto antinfiammatorio e antiossidante.

• Miglioramento del profilo lipidico: l’olio d’oliva aiuta a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) e trigliceridi, stimolando al contempo la produzione di colesterolo “buono” (HDL).
• Protezione dall’ossidazione dell’LDL: i polifenoli contenuti nell’olio d’oliva proteggono le molecole di LDL dall’ossidazione, che è una fase fondamentale nello sviluppo dell’aterosclerosi.
• Azione anticoagulante: i componenti dell’olio d’oliva riducono il rischio di formazione di coaguli di sangue, migliorandone il flusso.
• Abbassamento della pressione sanguigna: il consumo regolare di olio d’oliva favorisce il funzionamento dell’endotelio (rivestimento delle arterie), aumenta la disponibilità di ossido nitrico e ha un effetto rilassante sui vasi sanguigni, con conseguente abbassamento della pressione sanguigna.
• Azione antinfiammatoria: l’olio (e in particolare l’oleaceina in esso contenuta) ha un’azione antinfiammatoria, importante nella prevenzione di infarti e ictus.
• Supporto alla funzione dell’endotelio: migliora l’elasticità e le condizioni generali dei vasi sanguigni.

Un indicatore chiave della qualità è l’acidità degli acidi grassi liberi (per l’olio Extra Vergine inferiore allo 0,8%). Una bassa acidità, insieme a un basso indice di perossidi (indicatore di ossidazione), dimostra che l’olio è stato prodotto con frutti di alta qualità, utilizzando la tecnologia e le condizioni di conservazione adeguate.